江华特色美食攻略
江华瑶族自治县以瑶族风味为主，融合湘南特色，以下是为您整理的必吃菜品和就餐指南：
- 瑶家血鸭：本地招牌菜，鸭肉鲜嫩，配以鸭血和香料炒制，推荐在县城老字号“瑶味坊”品尝。
- 酿豆腐：豆腐内填肉馅，蒸煮后汤汁浓郁，可在江华古镇的“农家小院”体验家庭式制作。
- 荷叶粑：瑶族传统小吃，用糯米和荷叶包裹蒸熟，清香软糯，街头小摊如“瑶街小吃”常有售。
- 酸鱼酸肉：瑶家腌制菜品，酸辣开胃，适合在瑶寨村落如“水口镇”的农家乐尝试。
就餐Tips：江华美食以辣为主，建议提前告知辣度偏好；多数餐馆人均消费30-50元；最佳就餐时间为当地节日如“盘王节”，可体验更多特色宴席。